BUONO  COME  il PANE ,  conclusa   la tre giorni di iniziative   organizzate da Confartigianato  Bari –Brindisi–Bat.  Un gruppo di lavoro  per la valorizzazione  dei prodotti da forno locali  e  le proposte  all’ Amministrazione Comunale di Brindisi .

Sì è conclusa, domenica scorsa presso  l’Ostello  della Gioventù  a  Brindisi, l’iniziativa  BUONO COME IL PANE , organizzata   da  Confartigianato  Bari- Brindisi –Bat, con il puntuale sostegno  dell’  Amministrazione   Comunale di Brindisi  e la Fondazione  Dieta   Mediterranea.

Il titolo  dell’evento( fortemente voluto da Confartigianato)  emblematico, e non casuale  la scelta  della location, un patrimonio  turistico-storico-culturale    della città  e del territorio definitivamente  recuperato  alla comunità brindisina  e punto di riferimento  per giovani, famiglie, turisti, associazioni.

Una  “ tre giorni di appuntamenti”,   può essere considerata  un punto  di partenza   di un percorso che può, deve essere consolidato, da tutte  le parti  in causa.

Perché  l’obiettivo  dei partecipanti  (i dirigenti  della Confartigianato Bari-Brindisi –Bat, i panificatori, rappresentanti  dell’ Amministrazione Comunale, operatori  turistici, gestori  di  B & B, Affittacamere, Casa Vacanze, i rappresentanti dello stesso Ostello  della Gioventù) è quello  di coniugare  la valorizzazione dei prodotti  da forno  locali  con  un’offerta  turistica più qualitativa.

Lo sviluppo  turistico  non è  solo  questione di dati è numeri,  ma è  il prodotto  di  una maggiore conoscenza  del territorio,  quindi delle attività e produzioni rivenienti  dall’impegno quotidiano  delle  risorse  umane.

Per arrivare   a questo risultato, e grazie  a queste iniziative specifiche, Confartigianato  Bari-Brindisi –Bat  intende  consolidare  in sostanza   “ una catena virtuosa”, in cui  i nostri  prodotti passano in una linea di conoscenza  tra le strutture  ricettive-turistiche    e i turisti che arrivano nella città di Brindisi  e il territorio.

E  l’ultimo  appuntamento, anche alla presenza tra l’altro  di Daniele Pomes dell’Ostello  della Gioventù ( impegnato puntualmente nell’accoglienza  degli ospiti e turisti), ha in pratica rappresentato  un’occasione per fare un resoconto sull’andamento  dell’evento e mettere in campo iniziative  e progetti.

Presenti  il  Coordinatore  Provinciale  Confartigianato Brindisi  Massimo  Roma ( che  ha anche rappresentato   istituzionalmente  la rete  Bari-Brindisi –Bat), il   Segretario  Territoriale  Rino  Piscopiello, il  Presidente  Provinciale  Confartigianato   Turismo  Gabriele  Palma, il  Segretario  della  Fondazione  Dieta   Mediterranea  Domenico  Rogoli, Luigi  Romano  in rappresentanza dei panificatori 

..Mettere in campo soluzioni, progettualità, proposte, da  condividere con le istituzioni e l’ Amministrazione  Comunale di Brindisi ( presente sabato scorso con l’ Assessore  alle  Attività  Produttive  Mario Scioscioli); per questo, è stato attivato  un vero e proprio  gruppo di lavoro, che vuole interloquire  con tutte le realtà imprenditoriali   e del settore alimentare .

Il prodotto   locale  deve essere  “ un segno tangibile di appartenenza”, un’identità irrinunciabile  e  da prendere sempre  come risorsa e patrimonio.

Per  questo obiettivo virtuoso  e significativo, è stata  ribadita  e sarà portata  avanti   la proposta  all’  Amministrazione Comunale  brindisina  di  adottare  in sostanza  un  regolamento   di  Denominazione  Comunale   dei diversi prodotti ( scelti da  un’apposita commissione) che così permetterebbe  una maggiore  promozione  e pubblicità   sia nel contesto  locale  e sia in quello regionale  e nazionale.

FOTO  MARCELLO  ALTOMARE

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